Manager Purchasing

Menyusun rencana pembelian bahan baku dan kebutuhan operasional berdasarkan forecast produksi dan penjualan.

Mengontrol stok agar tidak terjadi kelebihan atau kekurangan bahan.

Menyiapkan strategi pembelian jangka pendek dan panjang sesuai kebutuhan operasional dan target cost.

Mencari, menyeleksi, dan membangun hubungan kerja sama dengan supplier bahan baku, peralatan, dan jasa pendukung.

Melakukan evaluasi kinerja supplier secara berkala berdasarkan harga, kualitas, dan ketepatan waktu pengiriman.

Melakukan negosiasi harga dan kontrak kerja untuk mendapatkan penawaran terbaik.

3. Kontrol Kualitas & Biaya :

Memastikan bahan baku yang diterima sesuai dengan standar kualitas F&B.

Melakukan monitoring terhadap harga pasar bahan pokok dan membuat analisa cost control.

Menjaga efisiensi biaya pembelian tanpa mengorbankan kualitas produk.

4. Koordinasi Internal :

Mengelola tim dan menjalin hubungan dengan berbagai stakeholder internal (Kitchen, Warehouse, Finance, dan Cost Control).

Melaporkan pembelian serta rekomendasi penghematan biaya kepada manajemen.

Mengatur sistem pembelian dan administrasi dokumen agar sesuai SOP dan audit perusahaan.

5. Leadership & Pengembangan Tim :

Membina dan mengawasi tim purchasing (Buyer dan Admin Purchasing).

Memberikan training terkait prosedur pembelian, evaluasi supplier, dan efisiensi kerja.

Membentuk sistem kerja yang efektif, transparan, dan akuntabel.

Pengalaman kerja minimal 5 tahun di bidang purchasing, dengan minimal 2 tahun di posisi manajerial, khususnya di industri F&B, restoran, catering, atau hotel.

Memahami proses procurement bahan baku makanan, packaging, dan kebutuhan operasional outlet F&B.

Mampu bernegosiasi, menganalisis harga, serta mengontrol anggaran dengan baik.

Memahami prinsip FIFO, manajemen inventory, dan sistem ERP / Procurement digital.

Memiliki leadership yang kuat, tegas, dan mampu bekerja di bawah tekanan.

Memiliki jaringan supplier luas di bidang F&B menjadi nilai tambah.

Apa yang bisa saya dapatkan sebagai Manajer Pembelian

Apa yang bisa saya dapatkan sebagai Manajer Pembelian

Lamaran kamu akan mencakup pertanyaan-pertanyaan berikut :

• What's your expected monthly basic salary?
• Which of the following types of qualifications do you have?
• How many years' experience do you have as a purchasing manager?
• How many years' experience do you have with forecasting for businesses?
• How many years' experience do you have in a procurement role?
• Have you worked in a role where you were responsible for vendor management?
• Which of the following ERP products do you have experience using?
• Do you have experience in an administration role?

#J-18808-Ljbffr