Job Description
Main Responsibilities
Operation
• Train and supervise the work of kitchen personnel in the respective sections
• Ensure personal cleanliness and proper deportment of all team members
• Produce high quality food in a specified area of the food preparation and ensure that this is also practiced amongst all team members
• Check the taste, temperature and visual appeal of food items prepared to ensure that the quality and portion are consistent and as per specifications set out
• Ensure that all equipment and perishable items are stored in its designated place and is done in the most hygienic manner
• Prevent the use of contaminated products in any phase of food preparation and prevent colleagues who are ill or suffering from an infection from taking part in the preparation or handling of food
• Ensure that colleagues follow the hygiene and sanitation procedures when handling food, equipment and utensils
• Work closely with Executive Steward in maintaining the cleanliness of the kitchen
• Ensure that all safety, health, security and loss control policies and procedures and Government legislation are adhered to
Other Responsibilities
• Be well versed in hotel fire & life safety/emergency procedures
• Apply necessary precautions with regards to the hotel food safety and hygiene standards (HACCP)
• Attend all briefings, meetings and trainings as assigned by management
• Maintain a high standard of personal appearance and hygiene at all times
• Perform other reasonable duties assigned by the assigned by the Management
• Practice strict control on food portioning and wastage, thereby ensuring gross food profitability
Qualifications
Knowledge and Experience
• Minimum Primary school education
• Additional certification(s) from a reputable Culinary school will be an advantage
• Minimum 2 years of relevant experience in a similar capacity
• Good reading, writing and oral proficiency in English language
• Ability to speak other languages and basic understanding of local languages will be an advantage
Competencies
• Strong leadership, interpersonal and training skills
• Good communication and customer contact skills
• Service oriented with an eye for details
• Ability to work well in stressful & high-pressure situations
• A team player & builder
• A motivator & self-starter
• Well-presented and professionally groomed at all times
Additional Information
•Employee benefit card offering discounted rates at Accor hotels worldwide.
•Develop your talent through Accor’s learning programs.
•Opportunity to grow within your property and across the world!
•Ability to contribute to the community and make a difference through our Corporate Social Responsibility and Environmental, Social, and Governance (ESG) activities.
Junior Sous Chef / Chef De Partie - Pastry • West Jakarta, Jakarta, Indonesia
Reboot Monkey is a global datacenter services provider headquartered in Haarlem, Netherlands, operating.We deliver colocation, IP transit, smart hands, remote hands, and managed datacenter services... Menampilkan lebih banyak
Superprof adalah platform untuk.Superprof menghubungkan mereka yang ingin belajar dengan mereka yang ingin mengajar.Guru dapat memilih di antara lebih dari.Gratis, bebas, dan tanpa perantara, Super... Menampilkan lebih banyak
Superprof adalah platform untuk.Superprof menghubungkan mereka yang ingin belajar dengan mereka yang ingin mengajar.Guru dapat memilih di antara lebih dari.Gratis, bebas, dan tanpa perantara, Super... Menampilkan lebih banyak
Superprof adalah platform untuk.Superprof menghubungkan mereka yang ingin belajar dengan mereka yang ingin mengajar.Guru dapat memilih di antara lebih dari.Gratis, bebas, dan tanpa perantara, Super... Menampilkan lebih banyak
Memimpin dan mengatur operasional outlet harian.Memastikan pelayanan ke tamu sesuai standar resto Jepang.Mencapai target penjualan dan menangani komplain tamu.Mengatur jadwal, training, dan evaluas... Menampilkan lebih banyak
Menyiapkan bahan baku sesuai standar operasional restoran (SOP).Mengolah dan memasak menu sesuai resep, standar kualitas, dan waktu penyajian yang telah ditetapkan.Melakukan plating makanan dengan ... Menampilkan lebih banyak
Superprof adalah platform untuk.Superprof menghubungkan mereka yang ingin belajar dengan mereka yang ingin mengajar.Guru dapat memilih di antara lebih dari.Gratis, bebas, dan tanpa perantara, Super... Menampilkan lebih banyak
TableCheck is a global platform built to help restaurants own their guest experience.We help merchants reduce their reliance on paid booking channels by directly converting first-time diners into r... Menampilkan lebih banyak
Become a Part of Our International Talent Community!.Are you ready to elevate your career in a dynamic, multicultural setting? Collaborate with exceptional professionals from around the world in a ... Menampilkan lebih banyak
Asiacruit BPO is seeking a dedicated and proactive Global Talent Acquisition Specialist to join our People team.This role is responsible for managing end-to-end recruitment activities across multip... Menampilkan lebih banyak
Superprof adalah platform untuk.Superprof menghubungkan mereka yang ingin belajar dengan mereka yang ingin mengajar.Guru dapat memilih di antara lebih dari.Gratis, bebas, dan tanpa perantara, Super... Menampilkan lebih banyak
Superprof adalah platform untuk.Superprof menghubungkan mereka yang ingin belajar dengan mereka yang ingin mengajar.Guru dapat memilih di antara lebih dari.Gratis, bebas, dan tanpa perantara, Super... Menampilkan lebih banyak
Superprof adalah platform untuk.Superprof menghubungkan mereka yang ingin belajar dengan mereka yang ingin mengajar.Guru dapat memilih di antara lebih dari.Gratis, bebas, dan tanpa perantara, Super... Menampilkan lebih banyak
TableCheck is a global platform built to help restaurants own their guest experience.We help merchants reduce their reliance on paid booking channels by directly converting first-time diners into r... Menampilkan lebih banyak
Superprof adalah platform untuk.Superprof menghubungkan mereka yang ingin belajar dengan mereka yang ingin mengajar.Guru dapat memilih di antara lebih dari.Gratis, bebas, dan tanpa perantara, Super... Menampilkan lebih banyak
Superprof adalah platform untuk.Superprof menghubungkan mereka yang ingin belajar dengan mereka yang ingin mengajar.Guru dapat memilih di antara lebih dari.Gratis, bebas, dan tanpa perantara, Super... Menampilkan lebih banyak
